두릅 데치기: 참두릅·개두릅·땅두릅 종류별 시간과 냉동 보관 완벽 정리
두릅 데치기: 참두릅·개두릅·땅두릅 종류별 시간과 냉동 보관 완벽 정리 봄이 오면 가장 먼저 식탁에 오르는 나물이 있습니다. 바로 두릅입니다. 사포닌 함량이 인삼 못지않다고 알려진 두릅은 4~5월 한 철만 맛볼 수 있는 귀한 봄나물입니다. 그런데 두릅에는 미량의 독성이 있어 제대로 데치지 않으면 배탈이 날 수 있습니다. 처음 두릅을 다뤄본 분들 중 “그냥 물에 씻어 먹었다가 속이 … 더 읽기