계란요리

폭탄계란찜 레시피｜삼거리푸줏간 감성 그대로 집에서 만드는 법 서울 삼거리푸줏간에 한 번 다녀오면, 희한하게도 고기가 아니라 “계란찜”이 자꾸 생각납니다. 고기는 어디 가서든 먹을 수 있지만, 그 폭신하게 솟구친 뚝배기 폭탄계란찜은 집에서 아무리 따라 해도 뭔가 2% 부족했던 분들, 오늘 이걸로 영구히 해결 보시죠. 이 글은 그냥 레시피가 아니라, “왜 내 계란찜은 늘 꺼지지?”라는 근본적인 고민을 끝내버리는 … 더 읽기

계란을 오래 보관할 수 있는 최고의 비법: 계란 냉동 보관 계란을 냉동 보관할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 안전하고 신선하게 계란을 냉동하는 완벽 가이드 계란은 거의 모든 요리에 사용되는 기본 식재료이지만, 유통기한이 짧아 많은 사람들이 한 번쯤은 유통기한이 지나 버려지는 아까운 상황을 경험했을 것입니다. 특히 베이킹을 자주 하시는 분들이라면 흰자만 쓰고 노른자가 남거나, 혹은 그 … 더 읽기